|
|
Calzonepizza Met Venkel, Ham En Kaas.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Half pak wit broodmix. 25 gr boter. 2 el olie. 75 gr achterham in plakjes. 1 venkelknol van ongeveer 300 gr. zout. 150 gr doperwten. 4 el creme fraiche. 1 tl oregano. 100 gr geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een soepel deeg van de broodmix, de boter, de olie en een half dl. handwarm water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg rijzen. Verwarm intussen de oven voor op 225 gr . Snipper de ham. Maak de venkel schoon en snijd hem in smalle reepjes. Kook de venkel ongeveer 8 min. in ruim kokend water met zout, voeg dan de doperwtjes toe en verwarm ze mee. Giet af en laat uitlekken. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol elk stuk uit tot een cirkel van 20 cm. ongeveer. Leg de deegcirkels op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de helft van de kaas, de groenten en de ham over de helft van elke deeglap, schep de creme fraiche erop en strooi de oregano en de rest van de kaas erover. Bestrijk de deegranden met wat water, vouw de onbelegde deeghelften over de belegde kanten en druk de deegranden goed vast. Bestrijd de bovenkant van de pizza′s met wat water. Bak de pizza′s iets onder het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Serveer direct
|
|
|